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お蕎麦は栄養豊富

2018.12.04 | Category: 雑談

こんにちは♪

 

蕎麦は、炭水化物ですが、アミノ酸スコアが非常に高く、

しかも良質なミネラルやビタミンを豊富に含みます。

タンパク質が、精白米より3割以上多く含みます。

タンパク質というと、

動物性タンパク質の肉や魚、

植物性たんぱく質の豆腐など大豆製品がありますが、

蕎麦は、植物性タンパク質を含んでいます。

また水溶性で消化されやすく、蕎麦粉100%で作られる。

10割蕎麦は、消化にも良く、胃に負担をかけずに食べられます。

特に多いのが、ビタミンB1やビタミンB2、ナイアシンなどの

ビタミンB群。

脂肪、糖質の代謝をよくする働きがあるため、

ダイエット効率もアップしてくれる効果が期待できます。

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お昼ご飯に悩んだ時にお蕎麦はいかがでしょうか?

 

 

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